メキシコのスナックメーカー、連続揚げ装置で生産量を向上

顧客の背景

グアダラハラに位置, メキシコ, クライアントはコーンスティックを専門とする急成長中のスナック食品会社です, ポテトチップス, チチャロン・デ・フラワーのような地元の揚げ物も. ラテンアメリカ全体で需要が高まる中, 量と品質の要件に対応するために生産を最新化する必要がありました.

直面する課題

従来のバッチフライヤーでは増加する量に対応できませんでした

揚げ温度が一定しないと色や味にムラが発生する

大量の石油消費と手作業による生産コストの増加

洗浄やメンテナンスが難しいため、ダウンタイムが頻繁に発生する

私たちのソリューション

全自動連続フライラインを納入しました, スナック製造に合わせて調整された. 含まれているソリューション:

自動供給・排出システム

デジタル温度制御付き連続ベルトフライヤー

オイルを清浄かつ安定に保つためのオイル濾過および循環システム

パリパリ食感を実現する脱油冷却コンベア

エネルギー効率の高い加熱モジュール (ガスベースの)

すべてのコンポーネントは以下で作られています 304 ステンレス鋼, 食品安全基準に準拠し、長期にわたる耐久性を保証します。.

達成された結果

出力が以上増加しました 2.5 以前のバッチ システムと比較した場合の時間

製品の質感や色がより均一になりました

石油使用量の削減 20%, 生産コストの削減

労働力の削減 3 シフトごとのオペレーター

フルライン洗浄時間の短縮 3 までの時間 45 分

お客様の声

” 連続フライヤーは当社の生産フローを完全に変えました. 大量注文にも簡単に対応できるようになりました, そして当社の製品はこれまで以上に安定しています。」

- 氏. ロドリゲス, 工場長

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