Un fabricant mexicain de snacks augmente sa production grâce à un équipement de friture en continu

Contexte du client

Situé à Guadalajara, Mexique, le client est une entreprise de snacks à croissance rapide spécialisée dans les bâtonnets de maïs, chips, et des friandises frites locales comme le chicharrón de farine. Avec une demande croissante en Amérique latine, ils avaient besoin de moderniser leur production pour répondre aux exigences de volume et de qualité.

Défis rencontrés

Les friteuses traditionnelles ne pouvaient pas gérer l’augmentation du volume

Une température de friture incohérente a provoqué une couleur et un goût inégaux

La consommation élevée de pétrole et le travail manuel augmentent les coûts de production

Temps d'arrêt fréquents dus à un nettoyage et un entretien difficiles

Notre solution

Nous avons fourni une ligne de friture continue entièrement automatisée, adapté à la production de snacks. La solution incluse:

Système d'alimentation et de déchargement automatique

Friteuse à bande continue avec contrôle numérique de la température

Système de filtration et de circulation d'huile pour garder l'huile propre et stable

Convoyeur de déshuilage et de refroidissement pour une texture croustillante

Module de chauffage économe en énergie (à base de gaz)

Tous les composants sont fabriqués avec 304 acier inoxydable, respecter les normes de sécurité alimentaire et garantir une durabilité durable.

Résultats obtenus

La production a augmenté de plus de 2.5 fois par rapport au système de lots précédent

La qualité du produit est devenue plus uniforme en termes de texture et de couleur

Consommation d'huile réduite de 20%, réduire les coûts de production

Travail réduit de 3 opérateurs par équipe

Temps de nettoyage de la ligne complète réduit de 3 heures pour 45 minutes

Témoignage client

« La friteuse continue a complètement changé notre flux de production. Nous répondons désormais facilement aux grosses commandes, et nos produits sont plus cohérents que jamais.

- M. Rodríguez, Directeur d'usine

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